3月16日清晨，在西湖區(qū)轉塘街道外桐塢村，滿目青翠的茶山深處生機勃勃，經(jīng)過春雨和陽光的滋潤，茶樹頂端抽出了嫩綠的新芽。
三三兩兩的茶農頭頂帽子，腰挎竹簍，聚集在半山腰到山頂?shù)奈恢?，動作嫻熟地采摘著今年第一波龍井春茶?
龍塢茶山上
“龍井43”零星開采
“近幾日氣溫回升快，今年的龍井43已開始冒芽。”茶農李世良說，“后天才是該品種正式開采的日子，今天已有不少村民開始零星采摘。”
“我們按照西湖龍井的標準只采‘兩葉一芽’，一般就采到清明前?！痹诓枭缴辖櫚胼呑拥睦钍懒迹ツ陫Z得西湖區(qū)“炒茶王”稱號，對制茶要求極高。
“茶株品種固然重要，但西湖獨特的氣候環(huán)境和地質土壤是無法復刻的。”李世良說，為了一口上好的明前茶，每一環(huán)節(jié)他都追求極致，“要施有機肥、酷暑要防曬、枝條及時剪，一年到頭哪個環(huán)節(jié)都不敢馬虎?！?
狹長的山道上，清晨5點摸著天光出門采茶的村民仇大姐步履匆匆往家趕，挎著的竹簍里是剛采摘下的鮮葉，“接近20攝氏度的天氣最適合出芽，不及時采就太浪費了！”
記者從西湖區(qū)農業(yè)農村局了解到，采摘周期主要取決于后期天氣變化，低溫可能延長采摘周期，快速升溫則有可能縮短采摘周期。
今年采茶
嚴格執(zhí)行常態(tài)化防疫管理
按照市里的要求，西湖區(qū)將于3月18日正式全面開采龍井43。屆時，如何做好采茶工的疫情防控工作？
記者了解到，從外地來西湖區(qū)的采茶工須持48小時內核酸陰性證明，到達后第一時間進行核酸檢測和簽署防疫承諾書，并嚴格遵守疫情常態(tài)化管理要求，才可開展采茶工作。
據(jù)了解，目前已有來自安徽的8名采茶工投入留下街道楊家牌樓社區(qū)的采茶工作中。“疫情防控容不得半點馬虎，在他們到楊家牌樓的當天晚上和第二天早晨，我們就給他們分兩批進行了核酸檢測，并和雇主一起簽署疫情防控承諾書?！绷粝陆值罈罴遗茦巧鐓^(qū)黨委委員楊明祖說。
由于疫情，今年防疫政策相對嚴格，部分采茶工尚持觀望態(tài)度。目前轉塘、留下等街道已在積極與采茶工經(jīng)紀人聯(lián)系，并大力宣傳杭州疫情防控成效，動員采茶工來西湖區(qū)采茶。
“采茶就這么幾天黃金時間，除了居民自己聯(lián)系外，街道社區(qū)也在轄區(qū)內積極進行人員借調，幫忙聯(lián)系周邊單位和其他茶園，讓茶農們相互幫助，順利開采?！睏蠲髯嫱嘎丁?
智慧生態(tài)茶園迭代升級
還會組織線上拍賣
“龍井43率先開采，再過幾天群體種也將陸續(xù)開始采摘。西湖區(qū)西湖龍井茶茶農協(xié)會負責人商建農告訴記者。
據(jù)西湖區(qū)農業(yè)農村局經(jīng)管科科長邵向暉介紹，為落實西湖龍井品牌綜合保護工作，西湖區(qū)近年來堅定不移地走茶產業(yè)高質量發(fā)展之路。去年，西湖區(qū)茶葉總產量為430.2噸，全產業(yè)鏈產值達11億元。
借數(shù)字化改革的東風，西湖區(qū)實現(xiàn)了對168平方公里保護基地內的所有茶農和茶企統(tǒng)一進行數(shù)字化管理。據(jù)了解，“西湖龍井智慧生態(tài)茶園”應用如今迭代升級成了“西湖龍井茶全生命周期數(shù)字化應用”?！斑@個項目我們仍在努力推進中，要解決消費端、生產端、服務端、治理端存在已久的痛點難點，實現(xiàn)茶村共同富裕的目標?！鄙探ㄞr說。
前不久，西湖區(qū)還整合阿里拍賣平臺等優(yōu)秀資源，探索春茶預售線上拍賣這一形式，進一步推進西湖龍井茶交易數(shù)字化。在這場西湖龍井春茶預售拍賣活動中，西湖區(qū)西湖龍井茶茶農協(xié)會共拍出30斤西湖龍井茶、40斤青葉原料，總價值達44萬元，其中省級非遺傳承人樊生華的西湖龍井茶最終落槌價高達59800元/斤，大大提升了西湖龍井品牌影響力。
記者從西湖區(qū)農業(yè)農村局了解到，上次預售拍賣效果很好，這次在春茶開采后，還要做好拍品交付工作，并且計劃開展現(xiàn)貨拍賣。
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